De Koekfabriek: koekjes gebakken met een tweede kans

Sinds 2013 bakken bijzondere bakkers met een afstand tot de arbeidsmarkt (h)eerlijke koekjes in hun allereerste bakkerij in Utrecht.

In Utrecht opende de allereerste bakkerij van De Koekfabriek, en die stad bleef sindsdien de thuisbasis. Sinds 2013 werken hier bijzondere bakkers met een afstand tot de arbeidsmarkt, met de hand, aan koekjes die ze zelf 'heerlijk' en 'eerlijk' tegelijk noemen.

Dat dubbele in 'heerlijk' zit niet toevallig in hun naam verwerkt. Een koekje moet gewoon lekker zijn, maar het mag ook staan voor iets: een werkplek waar mensen de kans krijgen die ze elders niet altijd krijgen.

In onze boxen zit hun feestelijke kerstmix - kerstkransjes die precies passen bij het seizoen, met de knapperigheid die je van een echte bakkerij verwacht en niet van een fabriekslijn.

Het idee van een kerstpakket is vaak: iedereen krijgt hetzelfde. Bij De Koekfabriek geldt dat ook voor de bakkers zelf - iedereen krijgt dezelfde kans om te laten zien wat hij of zij kan.

Wil je een pakket dat verder gaat dan smaak alleen? Dan is dit precies het koekje dat het verschil zichtbaar maakt.